2025/07/13 14:15
喫茶室のご案内です。湖のスコーレで製造・醸造するチーズや味噌、糀、甘酒、どぶろくや、滋賀の食材を使ったお食事・ドリンクをお楽しみいただけます。中庭を眺めながら、ゆっくりと流れる時間をお楽しみくださ...
2025/10/03 15:43
10/1(水)～10/19(日) 石徹白洋品店POPUP「-これまでとこれからを繋ぐ- 循環する石徹白の民衣店」を開催中。岐阜県郡上市の山間部にある小さな集落、石徹白（いとしろ）に住まわれている方から受け継がれてきた...
2025/04/24 15:10
湖のスコーレのチーズ工房では、随時［チーズ工房見学＋チーズ製造体験］を開催しております。1グループ4名様以上のご参加で日程調整のうえ開催しておりますので、ご希望の方はお気軽にお問合せください。＜開催...
2025/01/06 15:45
スコーレとは、ギリシャ語で「学校」を意味する言葉。湖のスコーレは、この土地に根付く暮らしの知恵を学ぶ場所でもあります。豊かな自然や、そこでものを作る生産者との距離が近いこと。施設の中に製造室を持つ...
2024/11/11 11:51
湖のスコーレの一角にはチーズ工房があり、スコーレのスタッフが滋賀県産の生乳を使った様々なナチュラルチーズを製造しています。沖島風の白味噌をまとわせた「みそフロマージュ」、冠雪の伊吹山をモチーフにし...
2023/03/03 17:43
湖のスコーレの文化棟・リソグラフスペースのレンタル利用のご案内です。◆リソグラフスペースレンタル利用リソグラフ機器の使用のみならず、リソグラフを使ったワークショップやイベント会場としても利用いただけ...
2022/12/23 16:15
湖のスコーレの体験教室のレンタル利用のご案内です。◆体験教室レンタル利用料理教室や体験講座、イベントやワークショップ会場としてもご利用いただけます。要事前見学・お打合せ。・ご利用料金（最低利用時間2H...
2021/12/23 09:05
12月23日(木)、滋賀・長浜に発酵を中心とした体験型の商業文化施設「湖（うみ）のスコーレ」がオープンします。 豊かな自然や、そこでものを作る生産者との距離が近いこと。施設の中に製造室を持つことで、...