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uminoschole

対岸の人を思う、
すこやかな暮らしの学び。 山や水とともに育まれてきたこの土地の知恵。
淡く広がるうみの向こうに、誰かが紡ぐ見えない時間を想像する。

About わたしたちについて

小さなきっかけが生まれる場所

広々としたストアにカフェ、チーズの製造室や醸造所、ギャラリー、体験教室など、たくさんの学びのきっかけが広がっています。

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Feature 湖のスコーレの特徴

  • 01

    製造室/体験教室

    Factory / Workshop studio
    手作りの完熟糀で醸造される味噌や甘酒、牧場から直送した生乳でつくるチーズ。発酵食品が出来上がる過程を見て、食べて、体験する。
  • 02

    ストア/ギャラリー

    Store / Gallery
    奈良県の「くるみの木」がこの場所のために全国から集めた、一人一人の生産者の顔を実感できる商品たち。ギャラリーでは企画展示や販売会も。
  • 03

    カフェ/スタンドカフェ

    Cafe / Takeout Stand
    施設内で製造したチーズをはじめ、滋賀県の食材を使用したカレーやサンド、デザートなど。新しい定番が味わえるフードメニュー。

Pick Up 今週のおすすめ

オンライン販売開始のお知らせ

フィナンシェ［竹炭チーズ×ホワイトチョコ］新パッケージ誕生＆オンライン販売開始

JR西日本「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」のびわ湖周遊コースを監修するBiwa collage市山技シェフが生み出した瑞風ゆかりの逸品。
伊吹山をモチーフに製造したスコーレの「竹炭フロマージュ」にホワイトチョコを合わせて、生地には蜂蜜代わりに「ホエイ（乳清）」を蜂蜜風に加工したソースを使用したこだわりのフィナンシェが新パッケージになりました。
「やまなみ工房」中川ももこさんの作品に包まれたフィナンシェを是非ご賞味ください。
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ピックアップ2を非表示
［竹炭フロマージュ、銀賞受賞］

2.26 仏国外で初開催のMOFによるチーズコンテストにて、銀賞受賞決定

第1回 ル・グラン・コンクール フロマジェ MOF セレクション ジャポン ラクティック部門にて、湖のスコーレの「竹炭フロマージュ」が銀賞を受賞いたしました。
受賞を記念して、数量限定での予約販売を行います。
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Store商品一覧

フィナンシェ［竹炭チーズ×ホワイトチョコ］（5個箱入）

フィナンシェ［竹炭チーズ×ホワイトチョコ］（5個箱入）

  • ¥2,000
warangwayan morocco 「ストローバック　浅型（Ｓ）」

warangwayan morocco 「ストローバック　浅型（Ｓ）」

  • ¥7,150

SOLD OUT
warangwayan morocco「ストローバッグ　浅型（M）」

warangwayan morocco「ストローバッグ　浅型（M）」

  • ¥8,250
warangwayan morocco「ストローバッグ　深型（S）」

warangwayan morocco「ストローバッグ　深型（S）」

  • ¥7,150
warangwayan morocco「ストローバッグ　深型（M）」

warangwayan morocco「ストローバッグ　深型（M）」

  • ¥8,470
茶のみやぐら「ティーバッグ煎茶」「ティーバッグほうじ茶」

茶のみやぐら「ティーバッグ煎茶」「ティーバッグほうじ茶」

  • ¥756
［銀賞・銅賞 受賞記念］スコーレチーズの３種セット(チルド送料込)

［銀賞・銅賞 受賞記念］スコーレチーズの３種セット(チルド送料込)

  • ¥3,960
COSMIC WONDER「Linen oxford tattuke pants」

COSMIC WONDER「Linen oxford tattuke pants」

  • ¥38,500
2種のホールチーズケーキセット（送料無料　2種セット）

2種のホールチーズケーキセット（送料無料　2種セット）

  • ¥4,300
『つぶつぶ米糀チーズケーキ』ホール2個セット（送料無料　2個入り）

『つぶつぶ米糀チーズケーキ』ホール2個セット（送料無料　2個入り）

  • ¥4,200
食産耕房「びわコーラ（レギュラー）」

食産耕房「びわコーラ（レギュラー）」

  • ¥1,900
スコーレチーズの人気３種セット(チルド送料込)

スコーレチーズの人気３種セット(チルド送料込)

  • ¥4,280

SOLD OUT
茶のみやぐら「特上ほうじ茶」

茶のみやぐら「特上ほうじ茶」

  • ¥1,188
カーサ・モリミ　「ラ・クチネッタ　有機バジルペースト」

カーサ・モリミ　「ラ・クチネッタ　有機バジルペースト」

  • ¥929
カーサ・モリミ「ラ・クチネッタ　有機トマトたっぷりソース」

カーサ・モリミ「ラ・クチネッタ　有機トマトたっぷりソース」

  • ¥950
ペンギン食堂「石垣島のはちゃぐみ」

ペンギン食堂「石垣島のはちゃぐみ」

  • ¥803
CINQ　長財布

CINQ　長財布

  • ¥23,100
CINQ　2つ折り財布

CINQ　2つ折り財布

  • ¥23,100
teteria　紅茶各種

teteria　紅茶各種

  • ¥1,080
FROM FARM「Japanese Nomadic Salt」

FROM FARM「Japanese Nomadic Salt」

  • ¥1,296
菜食hale（ハレ）「こんちゃんマスタード」

菜食hale（ハレ）「こんちゃんマスタード」

  • ¥1,620
Nychair X （ニーチェアエックス ）

Nychair X （ニーチェアエックス ）

  • ¥59,400
スコーレオリジナルブレンド ドリップバッグ（5個セット）

スコーレオリジナルブレンド ドリップバッグ（5個セット）

  • ¥1,300
Nychair X 80（ニーチェアエックス 80）

Nychair X 80（ニーチェアエックス 80）

  • ¥57,200

Topicsお知らせと読みもの

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