重要なお知らせエリアを非表示

uminoschole

対岸の人を思う、
すこやかな暮らしの学び。
山や水とともに育まれてきたこの土地の知恵。
淡く広がるうみの向こうに、誰かが紡ぐ見えない時間を想像する。

About わたしたちについて

小さなきっかけが生まれる場所

広々としたストアにカフェ、チーズの製造室や醸造所、ギャラリー、体験教室など、たくさんの学びのきっかけが広がっています。

Feature 湖のスコーレの特徴

  • 01

    製造室/体験教室

    Factory / Workshop studio
    手作りの完熟糀で醸造される味噌や甘酒、牧場から直送した生乳でつくるチーズ。発酵食品が出来上がる過程を見て、食べて、体験する。
  • 02

    ストア/ギャラリー

    Store / Gallery
    奈良県の「くるみの木」がこの場所のために全国から集めた、一人一人の生産者の顔を実感できる商品たち。ギャラリーでは企画展示や販売会も。
  • 03

    カフェ/スタンドカフェ

    Cafe / Takeout Stand
    施設内で製造したチーズをはじめ、滋賀県の食材を使用したカレーやサンド、デザートなど。新しい定番が味わえるフードメニュー。

Pick Up 今週のおすすめ

[7月13日(土)開催決定]

あんことチーズの特別教室「あんみつ」編、開催します!

しろ平老舗・岩佐さんと一緒につぶあんをつくり、つるんとした喉ごしの寒天の作り方のデモンストレーションを受けたら、チーズ職人つや子さんとともに、黒蜜につぶあん、寒天などあんみつの材料と生クリームを包み込んだブッラータチーズづくりに挑戦します。
ピックアップ2を非表示
ピックアップ3を非表示

Store商品一覧

Topicsお知らせと読みもの