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湖のスコーレについて
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対岸の人を思う、
すこやかな暮らしの学び。
山や水とともに育まれてきたこの土地の知恵。
淡く広がるうみの向こうに、誰かが紡ぐ見えない時間を想像する。
About
わたしたちについて
小さなきっかけが生まれる場所
琵琶湖をはじめとする滋賀の豊かな自然、その土地でものづくりに向き合う生産者の存在。
わたしたちの学びはそこからはじまります。
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Feature
湖のスコーレの特徴
01
製造室/体験教室
Factory / Workshop studio
手作りの完熟糀で醸造される味噌や甘酒、牧場から直送した生乳でつくるチーズ。発酵食品が出来上がる過程を見て、食べて、体験する。
02
ストア/ギャラリー
Store / Gallery
奈良県の「くるみの木」がこの場所のために全国から集めた、一人一人の生産者の顔を実感できる商品たち。ギャラリーでは企画展示や販売会も。
03
カフェ/スタンドカフェ
Cafe / Takeout Stand
施設内で製造したチーズをはじめ、滋賀県の食材を使用したカレーやドリア、デザートなど。新しい定番が味わえるフードメニュー。
Pick Up
今週のおすすめ
Schole Bazaar 第2弾
4/15(日)、16(日)開催決定。
曳山祭りで賑わう長浜。
スコーレの店頭では、パンと珈琲のイベントを開催します！
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発酵バターの教室
5/15(土)開催決定。
チーズ職人つや子さんに教わる「発酵バターの教室」です！
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Store
商品一覧
チーズ職人つや子さんに教わる〈発酵バター〉の教室（小学生）
¥1,800
チーズ職人つや子さんに教わる〈発酵バター〉の教室（大人）
¥2,000
奈良・DERBÄR「古都華」のジャム教室
¥6,600
SOLD OUT
ウー・ウェン先生の特別料理教室「北京小麦粉料理＜花巻＞」編 参加チケット
¥15,000
SOLD OUT
和菓子店・しろ平老舗×チーズ職人つや子さん「あんことチーズの特別教室（初夏編）」 参加チケット
¥8,500
SOLD OUT
チーズ職人・つや子先生のモッツァレラチーズ教室 参加チケット（大人）
¥4,000
チーズ職人・つや子先生のモッツァレラチーズ教室 参加チケット（小学生）
¥3,500
選べる4種のオリジナルチーズセット(チルド送料込)
¥6,300
選べる2種のオリジナルチーズセット(チルド送料込)
¥3,600
４種のスコーレオリジナルチーズセット（チルド送料込）
¥6,300
みそフロマージュと選べるナッツのおつまみセット（チルド送料込）
¥3,000
竹炭フロマージュの食べくらべセット（チルド送料込）
¥3,600
ラオスのバンブーマルシェカゴ（Mサイズ）
¥7,920
ラオスのバンブーマルシェカゴ（Sサイズ）
¥7,150
CINQ ミニ財布
¥12,650
白雪うるおいローション
¥4,510
ハレとケと手土産展「お疲れ様です！セット」
¥5,060
ハレとケと手土産展「キッチン周りスッキリセット」（箱代込）
¥3,102
ハレとケと手土産展「旅先の味を家で楽しむセット」（箱代込）
¥1,526
ハレとケと手土産展「ちょいと軽く一杯の滋賀セット」（箱代・チルド送料込）
¥1,598
チャーミークリアー（L3‐420ml）
¥550
チャーミークリアー（L2‐800ml）
¥660
チャーミークリアー（L1‐1300ml）
¥770
チャーミークリアー（S3‐170ml）
¥440
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