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湖のスコーレについて
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対岸の人を思う、
すこやかな暮らしの学び。
山や水とともに育まれてきたこの土地の知恵。
淡く広がるうみの向こうに、誰かが紡ぐ見えない時間を想像する。
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わたしたちについて
小さなきっかけが生まれる場所
琵琶湖をはじめとする滋賀の豊かな自然、その土地でものづくりに向き合う生産者の存在。
わたしたちの学びはそこからはじまります。
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Feature
湖のスコーレの特徴
01
製造室・体験教室
Factory / Workshop studio
手作りの完熟糀で醸造される味噌や甘酒、牧場から直送した生乳でつくるチーズ。発酵食品が出来上がる過程を見て、食べて、体験する。
02
ストア/ギャラリー
Store / Gallery
奈良県の「くるみの木」がこの場所のために全国から集めた、一人一人の生産者の顔を実感できる商品たち。ギャラリーでは企画展示や販売会も。
03
喫茶室・発酵スタンド
Cafe / Takeout Stand
施設内で製造したチーズをはじめ、滋賀県の食材を使用したカレーやドリア、デザートなど。新しい定番が味わえるフードメニュー。
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Store
商品一覧
篠竹のサンドイッチかご
¥8,250
篠竹のおにぎりかご
¥7,700
篠竹のお弁当かご
¥7,920
ダイヤモンドブルワリー「クラフトビール４本セット」（送料込）
¥3,800
大與 お米のブロックキャンドルM
¥3,960
大與 お米のブロックキャンドルS
¥2,200
LUDENS田淵シェフ×古株牧場・古株つや子さん チーズの料理教室 参加チケット
¥8,800
SOLD OUT
李白 純米本みりん
¥1,469
Nychair X Ottoman Shikiri （ニーチェアエックス オットマン シキリ）
¥38,500
Nychair X Rocking Shikiri （ニーチェアエックス ロッキング シキリ）
¥69,300
Nychair X Shikiri（ニーチェアエックス シキリ）
¥66,000
ババグーリ ジャタマンシとはちみつの石けんセット
¥2,640
きみと珈琲監修 湖のスコーレオリジナルブレンドコーヒー
¥1,600
カイボイスン ランチナイフ・デザートスプーン/フォーク・スープスプーンセット
¥6,105
カイボイスン ベビーカトラリーセット
¥4,730
カイボイスン ケーキフォーク・ティースプーンセット
¥4,180
SOLD OUT
大きな銅鍋で作るチーズの製造見学＆体験参加チケット（お土産・ランチ付き）
¥6,300
山一醤油製造所「醤油屋の隠し味 あけがらし」2本セット
¥1,750
古株つや子先生のモッツァレラチーズ教室 参加チケット（小学生）
¥3,500
古株つや子先生のモッツァレラチーズ教室 参加チケット（大人）
¥4,000
モロッコ製ドーム木チェア（中）（送料込）
¥6,860
モロッコ製ドーム木チェア（小）（送料込）
¥5,430
ラバーブーツ ”RAKA”
¥20,900
木村硝子店 ろーたす10ozゴブレット
¥3,960
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