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uminoschole

対岸の人を思う、
すこやかな暮らしの学び。 山や水とともに育まれてきたこの土地の知恵。
淡く広がるうみの向こうに、誰かが紡ぐ見えない時間を想像する。

About わたしたちについて

小さなきっかけが生まれる場所

広々としたストアにカフェ、チーズの製造室や醸造所、ギャラリー、体験教室など、たくさんの学びのきっかけが広がっています。

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Feature 湖のスコーレの特徴

  • 01

    製造室/体験教室

    Factory / Workshop studio
    手作りの完熟糀で醸造される味噌や甘酒、牧場から直送した生乳でつくるチーズ。発酵食品が出来上がる過程を見て、食べて、体験する。
  • 02

    ストア/ギャラリー

    Store / Gallery
    奈良県の「くるみの木」がこの場所のために全国から集めた、一人一人の生産者の顔を実感できる商品たち。ギャラリーでは企画展示や販売会も。
  • 03

    カフェ/スタンドカフェ

    Cafe / Takeout Stand
    施設内で製造したチーズをはじめ、滋賀県の食材を使用したカレーやサンド、デザートなど。新しい定番が味わえるフードメニュー。

Pick Up 今週のおすすめ

［銀賞・銅賞受賞！］

Japan Cheese Awards 2024にてスコーレチーズ受賞

2年に1度開催される国内最大級の国産チーズ品評会にて、初出場のスコーレチーズが銀賞・銅賞の評価をいただきました。
受賞を記念して、数量限定でスコーレチーズセットを予約販売いたします。
※現在全て完売しております。再販が決定いたしましたら改めてご案内いたします。
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［日本橋高島屋・催事出店のお知らせ］

3/19（水）〜24（月）、日本橋高島屋8F「大近江展」に出店！

湖のスコーレのチーズやチーズケーキ等の焼き菓子が東京・日本橋高島屋に並びます。
この春完成したばかりの小さなホールチーズケーキ「つぶつぶ米糀チーズケーキ」「ふわふわレアチーズケーキ」も数量限定で販売いたします。
スコーレのスタッフが店頭におりますので、お気軽にお声かけくださいませ。
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［ウー・ウェン先生の特別料理教室開催！］

4年目の開催、今年は「炸醤麺と担々麺」編です！

中国食文化の土台といっても過言ではない小麦粉料理。
日本人にとっての米と同じような親しさで、中国の家庭・日常の食卓に登場する小麦粉料理の「美味しさ」と「手軽さ」を皆で学んでいきましょう！
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Store商品一覧

ウー・ウェンの特別料理教室「炸醤麺と担々麺」編　参加チケット

ウー・ウェンの特別料理教室「炸醤麺と担々麺」編　参加チケット

  • ¥15,000
太田夏来さんと藤原響子さんによるスリランカ料理を作って食べながら旅のお話をする会

太田夏来さんと藤原響子さんによるスリランカ料理を作って食べながら旅のお話をする会

  • ¥7,700
スコーレチーズの人気３種セット(チルド送料込)

スコーレチーズの人気３種セット(チルド送料込)

  • ¥4,200

SOLD OUT
［銀賞・銅賞 受賞記念］スコーレチーズの３種セット(チルド送料込)

［銀賞・銅賞 受賞記念］スコーレチーズの３種セット(チルド送料込)

  • ¥3,800

SOLD OUT
2種のホールチーズケーキセット（クール便送料込）

2種のホールチーズケーキセット（クール便送料込）

  • ¥4,300

SOLD OUT
COSMIC WONDER「Suvin cotton broadcloth farmer dress」

COSMIC WONDER「Suvin cotton broadcloth farmer dress」

  • ¥60,500
茶のみやぐら「特上ほうじ茶」

茶のみやぐら「特上ほうじ茶」

  • ¥1,108
COSMIC WONDER「Cotton linen weather cloth big tank top day dress」

COSMIC WONDER「Cotton linen weather cloth big tank top day dress」

  • ¥60,500
カーサ・モリミ　「ラ・クチネッタ　有機バジルペースト」

カーサ・モリミ　「ラ・クチネッタ　有機バジルペースト」

  • ¥843
カーサ・モリミ「ラ・クチネッタ　有機トマトたっぷりソース」

カーサ・モリミ「ラ・クチネッタ　有機トマトたっぷりソース」

  • ¥950
パンダ設計楽団「黒稗珈琲」

パンダ設計楽団「黒稗珈琲」

  • ¥1,280
fruits of life「サイドベルトタックパンツ 」

fruits of life「サイドベルトタックパンツ 」

  • ¥34,100
fruits of life「リボンハイネックシャツ」

fruits of life「リボンハイネックシャツ」

  • ¥33,000
CINQ　長財布

CINQ　長財布

  • ¥22,000
CINQ　2つ折り財布

CINQ　2つ折り財布

  • ¥22,000
RETHAEL 「LONG WALLET」

RETHAEL 「LONG WALLET」

  • ¥18,920
COSMIC WONDER「Old owlish floral-patterned collection」

COSMIC WONDER「Old owlish floral-patterned collection」

  • ¥47,300
COSMIC WONDER「Old owlish floral-patterned wrapped pants」

COSMIC WONDER「Old owlish floral-patterned wrapped pants」

  • ¥46,200
teteria　紅茶各種

teteria　紅茶各種

  • ¥1,080
FROM FARM「Japanese Nomadic Salt」

FROM FARM「Japanese Nomadic Salt」

  • ¥1,080

SOLD OUT
食産耕房「びわコーラ（レギュラー）」

食産耕房「びわコーラ（レギュラー）」

  • ¥1,500
菜食hale（ハレ）「こんちゃんマスタード」

菜食hale（ハレ）「こんちゃんマスタード」

  • ¥1,620

SOLD OUT
Daiichi Rubber「RAKA」

Daiichi Rubber「RAKA」

  • ¥23,100
homspun 「細コール ダブルポケットギャザースカート」ピンク/size S

homspun 「細コール ダブルポケットギャザースカート」ピンク/size S

  • ¥25,300

Topicsお知らせと読みもの

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