スープ作家有賀薫さんによる滋賀の食材を使ったスープで一汁一菜の料理教室を開催いたします。

現在、有賀さんが行われている「有賀薫のスープ旅」。

全国津々浦々、有賀さんがその土地の人たちが食べている郷土汁や食材を訪ね歩いて体験し、食べた料理からのインスピレーションをもとに、ご家庭でも作りやすいスープレシピにしてお届けられています。

今回、訪問先として選ばれたのが滋賀県！

それを記念して湖のスコーレにて特別に料理教室を開催いただきます。

有賀さん考案レシピの具沢山のスープ、混ぜごはん、簡単な野菜のおかずで作る、健康的でシンプルな一汁一菜を有賀さんに教わりながら作ります。
今回は、魚のスープ。どんな魚でもできる洋風のスープとそれに合わせる献立の立て方も教えていただきます。

また作ったご飯を一緒にいただきながらのごはんトークも！
みんなで楽しく滋賀のおいしいものについて語り合いましょう。

※ イベント当日「有賀薫のスープ旅」のYouTube動画撮影が行われるため、
参加中にお顔が映り込む可能性があることを予めご了承ください。

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有賀薫のスープの食卓、教えます
〜滋賀のおいしいものも教えてください〜

〇開催日程
2024年5月19日（日）10時30分～12時30分

〇定員
10名
※県内外問わずご参加いただけます。
※満席になりましたらキャンセル待ちを承ります。

〇イベントプログラム
①スープで一汁一菜の調理実習
お献立
・魚のスープ
・にんじんとチーズの炊き込みごはん
・かぶのもずくドレッシング
＊旬のもの、地元の野菜を使います。

②ごはんの話をいっしょにしましょう
作ったものを食べながらごはんトーク。
滋賀の食材や食文化についてみんなで語り合いましょう。

〇参加費
4000円（税込）

〇お申込
Web / 店頭 / 電話（0749-53-3401※火曜休）

〇会場：湖のスコーレ体験教室（滋賀県長浜市元浜町13-29 1F）

〇お持物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

〇プロフィール：有賀薫
スープ作家。スープの実験室『スープ・ラボ』はじめ、イベントや各種媒体を通じて、おいしさに最短距離で届くシンプルなレシピや、日々楽に料理をする考え方などを発信中。 忙しく働きながらも、できるだけ自分の手で美味しい食事をつくりたいというニーズに応えるレシピが男女を問わず支持されている。 著書に『スープ・レッスン』（プレジデント社）、『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社。2018年の「レシピ本大賞」料理部門入賞）『私のおいしい味噌汁』（新星出版社）、5月13日発売の『有賀薫のだしらぼ』などがある
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※開催5日前以降のキャンセルは、キャンセル料を頂戴しております。
（5日前～前日正午：50%、前日正午～当日：100%）