滋賀県竜王町・古株牧場の生乳を使ってスコーレで製造した「竹炭フロマージュ」。

竹炭は外側にだけまぶしてあり、見た目は黒く、内側は白いチーズです。
日本百名山でもある滋賀県最高峰の山「伊吹山」をモチーフに、ピラミッド型に成型しています。

竹炭は不要なカビの発生を防ぎ、熟成に有益なカビに適した環境に整える効果があり、熟成が進むにつれて、チーズの風味が増し、外側からとろりと柔らかくなっていきます。

製造して間もないフレッシュな竹炭フロマージュと、熟成の進んだクリーミーな竹炭フロマージュ、2種の食べ比べのできるスコーレオリジナルのセットが出来上がりました。

ぜひお家時間にゆっくりと、違いを楽しみながらお召し上がりください。

そのまま、ワインやお酒と一緒に味わっても、カジュアルにパンにはさんで食べても◎

保存する際は、乾燥を防ぐためにクッキングシートに包んだ後、ふんわりとラップをして保存ください。

【原材料】生乳、食塩、竹炭
【内容量】100g × 2個（フレッシュ、熟成）
【賞味期限】製造から約1.5か月（チルド便でお送りします。要冷蔵でお取扱いください。）
【アレルギー物質】乳成分

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