2021年2月に彦根市でオープンした「きみと珈琲」。
「コーヒーを通して豊かなつながりを感じられるお店」を目指し、琵琶湖のほとりのVOID A PARTにてスペシャルティコーヒーを自家焙煎し提供しています。

店主の小川隆仁さんが島根県で働いていた頃、休日に通い、その美味しさと佇まいに感銘を受けた松江市のコーヒー店(IMAGINE.COFFE)との出会いをきっかけに「自分も誰かの拠り所となるコーヒー店を開きたい」と感じ、東京のコーヒー店へ転職。
5年間焙煎を学ばれ、フード・スイーツ担当の奥様の佑美さんと「開業するなら地元の滋賀県で」と帰省。

その際クラウドファンディングでIMAGINE.COFFEさんから譲り受けた焙煎機を滋賀に移設して、現在も店内で使用されています。

不定期に「きみと市」というイベントも店内で開催し、きみとさんがご縁を繋いできた作り手さんたちが、訪れたお客さまと更に繋がる場づくりもされています。

そんなきみと珈琲さんに、同じく2021年12月にオープンを控えたスコーレが、「日常的に飲みたいコーヒー」として、オリジナルブレンドを作っていただきました。
カフェでお楽しみいただくことも、ストアでコーヒー豆をご購入いただけるようにもなっています。

深煎りで奥行きがあり、長く続く甘みとコク・ほろ苦さは、きみとさんの求める「雑味のないクリーンな味わい。」
アイスコーヒーにも対応できるので、短い梅雨が終わってしまったこの季節、キリッと冷やしてもお楽しみいただけます！

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■挽き方
きみとさん推奨は「ホットもアイスも中粗挽き」

■淹れ方(1杯分)
豆の使用量
25g(ホット・アイス共通)
※1杯分増えるごとに10g増やして挽く
抽出時間：3〜3分半
抽出量：ホット160g〜180g・アイス100g
※アイスの場合はたっぷりの氷で急冷してください。

■保存方法
パッケージはバルブ包装で、袋の内外の圧力を調整してくれます。
きみとさんオススメ保存方法は「冷凍」。
開封前は袋のまま、開封後は密閉容器に入れて冷凍庫へ。
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【原材料名】コーヒー豆
【生豆生産】グアテマラ・インドネシア
【内容量】200g
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【配送予定時期】
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