京都錦市場の路地に入る菜食hale（ハレ）はオーガニック食材を使った菜食ランチのお店です。湯葉や生麩など、錦市場の食材や京都近郊の野菜を中心に、動物性の食材を使わない料理を提供されています。

「薬膳スープの素」には、ナツメ、しいたけ、はすの実、白木くらげ、木くらげ、昆布、生姜（ドライ）、くこの実、にんにく、黒胡椒が入っていますが、透明なパッケージでどんなものかは一目瞭然。大きなナツメがとっても美味しそうです◎

この材料を15分ほど煮込んで、和の調味料（酒・うすくち醤油・みりん）で味を調え、ネギとおろし生姜をトッピングすると、すっきりした味わいの薬膳スープが完成します。
そのまま召し上がっても、季節の野菜を加えたり、さらに鍋の素としてもご利用いただけますよ。

冬はもちろん、夏の冷房に疲れた身体のために、ぜひアツアツをご用意いただき、お腹の中からぽかぽか温まる感覚をお楽しみください。

「薬膳スープの素（2人分）」
【原材料】ナツメ、しいたけ、はすの実、白木くらげ、木くらげ、昆布、生姜（ドライ）、くこの実、にんにく、黒胡椒
【内容量】40g
【保存方法】開封後は冷暗所にて保存し、一回で使い切るようにしてください。

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