明治15年、島根県松江の城下町にて創業した李白酒造有限会社。
社名は今でも詩仙とも謳われるほどの、お酒好きだった唐時代の詩人、李白に因んでいます。

そんな李白酒造の作る本みりんは、通常の仕込み配合よりも米麹をたっぷり使うことでアミノ酸をしっかり出し、旨味の強い味わい深さが特徴。

原料は、本みりんの特徴である「米、米麹、焼酎」のみでできており、お米も国産、米麹と焼酎も自社製のものを使用して作られています。

もちろん調味料としての「食材の照りやツヤを出す、臭み消し、味を染み込ませる、煮崩れを防ぐ」という役割にも長けてもいますが、商品に付属しているQRコードを読み取ると、李白酒造の製品を使用した多用途なレシピを見ることもできます。
 
その中でも紹介されていた、「バニラアイスにかける」を実際に試してみました。
そのままでも初めて出会う味わいとその美味しさに驚きましたが、個人的には好みのシナモンパウダーをプラスしてみたところ、さらに新しい味わいと出会えました！
コクのある甘みはブランデーとも違った深みを発揮して、くせになる美味しさ。新しい定番になりそうです。
 
■そのほかの楽しみ方一例
ロック、豆乳割り、日本酒割り
シロップのように、ヨーグルトやドリンクなどにも。
※アイスにかける場合は煮切ってアルコールを飛ばしてもOK

是非オリジナルの食べ方を探してお楽しみください！

※人気商品につき、発送まで時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。

【原材料名】もち米　米焼酎　米麹(すべて国産・焼酎、麹は同社にて製造)
【アルコール度数】14％
【内容量】720ml
【お支払期日】ご注文から5日以内
【配送予定時期】
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