※満席となりました。キャンセル待ちを受付けておりますので、ご希望の方はメール（webshop@umi-no-schole.jp）までご連絡ください。
=====
京都・LUDENSの田淵シェフによるスコーレのオリジナルチーズを使った料理教室を開催します。

普段から京都や滋賀など近隣の旬の食材を使い、生産者の方々との親交も深い田淵シェフ。

今回は、10年以上のお付き合いのある古株牧場・つや子さんからのご紹介で、湖のスコーレのオリジナルチーズを使った料理教室を開催する運びとなりました。

イタリアンに薬膳の要素を取り入れ、食事を楽しみながら心身のコンディションも整える国際薬膳食育師でもある田淵シェフのお料理。

素材を生かし、体を整え、お家でも実践しやすく美味しい3品を考案してくださいました。
・まるごと味噌フロマージュの炊き込みご飯
・フロマージュブランを使ったサラダ〈アリアータのモンフェラート〉
・乳清とコンフィチュールのドリンク

当日は、つや子さんによるオリジナルチーズのご紹介・熟成庫等のご案内の後、田淵シェフによるお料理のデモンストレーション形式のレッスン、ご試食をしていただけます。

どうぞ楽しく学んでください。

開催日程：2022年8月14日（日）11時～12時半
定員：8名（定員となり次第、締め切りとさせていただきます）
受講料：8,800円（税込）
会場：湖のスコーレ体験教室（滋賀県長浜市元浜町13-29 1F）
お持物：ハンドタオル、筆記用具

お申込方法：こちらのページより、料理教室チケットをお買求めください。
※メール（webshop@umi-no-schole.jp）での受付も可能です。
メールでのお申込の場合には、件名に「チーズ料理教室」と明記の上、ご参加者のお名前、お電話番号、住所、アレルギーの有無をご記入のうえ、お申込みください。

プロフィール：
田淵章仁
滋賀県生まれ。イタリア、ドイツ、フランス料理と様々なレストランで腕を磨き、2009年にレストラン「Clementia」をオープン。たくさんの人に愛されるお店に発展。
国際薬膳食育師。2014年ミシュランビブグルマン掲載。
2017年「LUDENS」として新たにスタート。