湖のスコーレのチーズ製造室で大きなフランス製銅鍋を使ったチーズ製造の見学と体験ができる特別イベントを開催します！

6名様限定の特別イベントです。

当日の朝に古株牧場で搾乳した生乳を使って、大きな銅鍋でよもぎのセミハードチーズ作りを行います。

チーズ職人・つや子さんにチーズ作りの説明を聞きながら、銅鍋の中で固まってきたチーズのカッティングと撹拌、型詰めまでを見学・体験いただいた後、チーズ熟成庫に移動して熟成工程を見学していただけます。

フレッシュタイプ、酸凝固タイプ、セミハードタイプのチーズの食べ比べをしながら、チーズの作り方、製造工程の違いでチーズの仕上がりに違いが出ることを学んでいただくレクチャー付き。

見学の最後には、モッツァレラチーズ作りを体験いただき、お土産にお持帰りいただけます。

スコーレの喫茶室でチーズの食べ比べのできる特製ランチも付いています♩

＜開催概要＞
日程：11月6日（日）11時～14時、終了後ランチ
募集人数：6名様限定（※中学生以上。最小履行人数3名）
参加費： 8,000円（お土産・ランチ・チーズの食べ比べレクチャー付き）
会場：湖のスコーレ体験教室（滋賀県長浜市元浜町13-29 1F）

持ち物：筆記用具、保冷バック
※保冷バックをお持ちでない場合には、当日1枚50円でご購入いただけます。
※動きやすい服装でお越しください。

お申込：こちらのページからチケットをご購入ください。
アレルギーのある方は備考欄にその旨をご記入ください。

※湖のスコーレのメール（webshop@umi-no-schole.jp）宛にご連絡いただき、当日のお支払としていただくことも可能です。

メールでご連絡いただく場合には、件名に「特別チーズ教室」と明記の上、ご参加者のお名前、お電話番号、住所、アレルギーの有無をご記入ください。