今年も10月5日(土)・10月6日(日)に開催されるクラフトビールのイベント、スコーレバザール第4弾「Viva La Beer！」

スコーレでのクラフトビールイベントとしては、今年で3回目の開催となります。

今年も出店してくださる作り手さんのことを深堀したインタビュー記事をお届けします。

ものを作るとき、人は夢中になれる何かがあるからそれを始めて、続けていくことができると思います。

作り手の皆さんはそれぞれ何を感じて、探求し続けているのか。

それをアウトプットすることで、どんなインプットや変化、感動があって今に至るのか。

スコーレに集結してくださる作り手さんたちはどんな方たちなのか、是非紹介させてください

 創業へのきっかけは平城遷都1300年祭に会場でクラフトビールが無いということに気づきました。

奈良は国内でも有数の観光地ですが、当時は地ビールが見当たらず、ならまちにもほぼありませんでした。

ですので、奈良にこだわったクラフトビールが醸造することで、多くの奈良を訪れる方やお店様にも喜んでもらえるのではと思い起業しました。

同じものづくりですが、医薬品とビールでは全く違うもの。。。と思っていたのですが、実は製造で使用する機材が同じメーカーのものを使用しております。

また製造工程自体はビールの方がシンプルなため、自分でもできるのではないかと思いました。

地元の魅力をクラフトビールを通じて届けるということを大切にしております。

僕達のクラフトビール造りはスローフードの考えにとても似ている部分が多々あります。

例えば「旬」を大切にすること、同じものは出来ず、毎年の作物のできによって味も変わります。

またアップサイクルクラフトビールのブランドを立ち上げたり、素材も多岐にわたります。

そういった、「変化を愉しむ」。　お客様に届いてほしいです。

 ◎思いがけない反応や感想をもらったことはあるか、それはどんなことか。

「奈良のイメージが変わった」「実は私も奈良の出身なんです」と遠方のイベントで温かいお言葉を頂く事があります。

嬉しくて、本当に励みになります！

自分の設計したビールがお客様に喜んでもらえた時は嬉しいです。

あと、発酵からくる想定と異なる変化。　良くも悪くも何故？が常にあり、その課題へ取り組む「醸造」という仕事は面白いです。

一つ一つのクラフトビールづくりの背景に多くの人、自然、農業などが関わっております。

地元の魅力をクラフトビールに詰め込んでおり、世界中の品評会でも受賞させて頂いております。

ぜひご賞味頂けたら嬉しいです。

■開催日時

10月5日（土）& 10月6日（日）11：00〜17：00※2日目は16時閉場

※開催時間については変動の可能性あり

■出店各社

【BEER】

長濱浪漫ビール（滋賀県長浜市）

彦根麦酒（滋賀県彦根市）

WOODMILL BREWERY．KYOTO（京都府京都市）

Golden Rabbit Beer（奈良県奈良市）

DIAMOND BREWERY（滋賀県近江八幡市）

【COFFE & SWEETS】

きみと珈琲（滋賀県彦根市）